Des notes de jasmin, pêche et miel. Une tasse douce, fruitée avec beaucoup de finesse
7,90 € – 15,80 €
La ferme de Chalchissa s’étend sur 150 hectares et est plongée au cœur d’une belle forêt située en appellation Jimma.
Ils produisent aujourd’hui ce café nature de la façon suivante : après la récolte, le café est mis à sécher sur des lits surélevés, prévus à cet effet, pendant 20 jours et au soleil. Il est cependant recouvert la nuit et en cas de pluie. Ce café est récolté manuellement selon des savoir-faire minutieux, de plus en plus rares dans la région.
Les caféiers de Chalchissa bénéficient d’un environnement naturel riche. La flore propre à cette forêt ajoute à la qualité de ce café de forêt, et d’altitude.
Préserver l’esprit des cafés authentiques
21 rue de la Poste
21000 Dijon
Téléphone : 09 50 76 77 64
